飯點的時候過去整個店面及過道全都滿座，生意超級火爆，很多本地人都會到這裏來吃，有朋友來峨眉山也會首推這家。  湯鍋和蹺腳牛肉不同，湯鍋的湯呈乳白色，均為大骨熬制，所以會更加香濃。

胡記牛肉湯鍋總店

到峨眉市區終於吃上一碗熱飯，兩個峨眉朋友請我們吃了當地他們喜歡的范記豆花飯店，這家菜總體都口味不錯，豆花兒泡在豆漿裏面也算是一個亮點，加辣椒的豉汁蒸魚也不錯，值得一試！

峨眉山本地朋友推薦的黑骨頭夜啤酒，不負眾望，表現優異。我們點了臘肉土豆片、蒜香花甲、薄荷排骨、冰鎮魷魚須以及紅燒兔。最值得推薦的兩個菜，第一個是臘肉和土豆片，兩者都很薄，高溫油炸，土豆很脆，帶着少許蒜香，臘肉片混合土豆片吃確實很爽，還很適合下酒。第二個是蒜香花甲，說實在對於花甲這個產品，我能評選的話，成都蛙霸天蝦算一個，涼拌的今天吃的鮮椒花甲算一個，而峨眉的這個蒜香花甲絕對可以上榜，花甲是新鮮的，且沒有沙粒，除了蒜香還有鮮辣椒的味道，回甜如果再增加一點，可能就要爆表了，就這樣我們也覺得很好吃了，吃過的花甲排名前三。

味道還不錯，賣相也行，兔子肉很嫩。比較滿意吧。服務員的服務有待提高。因為開始的服務不怎麼滿意，剛進去沒人搭理，茶壺是空的，也沒人沏茶，叫上茶沒人搭理，不知道是太忙了還是沒聽見。後來老闆娘的服務還不錯。最後比較熱情

收藏了很久的肥腸雞冷鍋串串，在市中心位置，應該是開了很久的老店，點的冷鍋串串交給店家來燙，最後煮好一盆端上來，更像干拌冒菜的形式，菜品比較新鮮。肥腸雞的油真的很重，稍顯油膩，吃幾筷子就不想動，油有些發黑，要是能清爽一點點可能更好。吃下來走出門就覺得自己成了中年油膩男，偶爾吃一下可以。

裝修還比較明亮乾淨，還有蒙古包。現在羊肉吃起來真的有點貴，四個人人均要兩百才能吃飽，羊肉沒有膻味，香濃味兒一般，反倒是紅燒羊蹄子我覺得比北方的好吃，香酥羊排太乾燥了，爆炒羊肚有點咸，爆炒羊血要是再酸辣一點可能更好。

為了這個鹵煮小龍蝦我願意來峨眉山1000次‼️夏天來峨眉山真的太舒服了除了空氣好景色好還有超多美味！為了這盆鹵煮小龍蝦我真的願意來一千次‼️-📍李雙豬鹵煮小龍蝦（峨眉山店）-🦞鹵煮麻辣極品蝦直接一盆才過癮，用香料秘制過的小龍蝦真的很入味，鹵香麻辣過癮自己嗦手指！蝦的個頭也很大，一吃就曉得新鮮的很🦞蒜蓉小龍蝦剝好后在裹上蒜蓉真的很安逸，蝦肉緊實飽滿，基本每桌都要點一份，味道確實巴適👌-除了招牌的各種口味小龍蝦外，他家的江湖菜、燒烤、小吃都很不錯✔️鹵煮筒筒骨這個真的很大一個，直接上手啃，鹵煮過後味道很安逸，用吸管喝脊髓yyds，入味‼️✔️魚雜酸酸辣辣簡直下飯，加份面進去才是安逸得很，裏面配料也很豐富，下酒菜選它沒錯！✔️烤牛蛙燒烤一整隻牛蛙很少吃到，蛙肉緊實肥美，簡直過癮，烤的焦香麻辣！

味道不錯&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;

本地比較特色的一家牛肉湯鍋店，推薦粉蒸牛肉和腦花豆腐。

胡記牛肉湯鍋總店

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